Son cientos las recetas que podemos encontrar en internet para cocinar el pollo y cuando te encuentras con alguna, piensas ¿Y eso estará bueno? Con el pollo a la coca-cola suele pensarlo mucha gente, pero el contraste con el sabor que deja este refresco hace que sea un plato espectacular.

Y también son varias las formas de hacerlo, al horno, frito,… En esta ocasión lo he cocinado con unas avellanas.

Ingredientes para 2 personas:

.4 contramuslos deshuesados

.2 patatas medianas

.1 cebolla

.2 dientes de ajo

.1 puñado de avellanas

.1 bote de coca-cola

.Aceite de oliva

.Sal

.Maizena

.Agua

Elaboración

Picar la cebolla y los dientes de ajo. Pochar en una olla con aceite y sal, a fuego medio.

Pelar las patatas y trocearlas, picar las avellanas, incorporar ambos ingredientes a la cebolla cuando esté a mitad de hacer.

Salar los contramuslos e incorporarlos a la olla cuando la cebolla esté lista, dorar por ambos lados.

Añadir la coca-cola y dejar cocer durante unos 10-15 minutos, hasta que las patatas y el pollo estén bien hechos.

Disolver una cucharada de maizena en un pelín de agua fría e incorporar a la salsa para espesar, remover bien y dejar un par de minutos.

Listo para saborear.

*Este plato se puede hacer de un día para otro, además la salsa cogerá más cuerpo.