Las espinacas son un buen sustituto de la clásica lechuga para hacer ensaladas más variadas y además, al comerlas crudas, mantienen todas sus propiedades, vitaminas y minerales.

Esta receta, además, es una variante del salteado de verduras con jamón. Además es una buena opción para quienes estén a dieta.

Ingredientes:

.Espinacas

.Jamón york en taquitos

.Aceite de oliva

.Sal

.Vinagre

Elaboración

Poner en una ensaladera o plato hondo las hojas de espinacas (yo las compro en bolsa ya limpias y troceadas).

Añadirle el jamón york en tacos.

Aliñar con sal, aceite de oliva y vinagre.

*Yo he utilizado vinagre de frambuesa para darle más sabor y que sea más atractiva al paladar. Podéis utilizar vinagre de manzana, balsámico,…