Nutella Cheesecake

NUTELLA CHEESECAKE¡Qué bueno el chocolate! Y las tartas de chocolate ¡Ni os cuento!

¿Y qué me decís de las de queso? Deliciosas.

¿Y una tarta que integre ambos ingredientes? Pues que el resultado es espectacular, como ocurre en esta Cheescake de Nutella que combina queso mascarpone y crema de cacao.

La receta la saqué de “Pintando una mamá” y todos los que la han probado han quedado encantados, eso sí, con una ración pequeña es más que sufieciente porque empacha bastante y de calorías ni hablamos… Pero qué sería de esta vida sin un capricho de vez en cuando.

Ingredientes:

.250 gramos de galletas (yo utilicé las tostadas de toda la vida)

.75 gramos de mantequilla sin sal

.100 gramos de avellanas tostadas y peladas

.500 gramos de queso mascarpone

.425 gramos de nutella

.60 gramos de azúcar glass

.Bolitas de chocolate

Elaboración NUTELA CHEESECAKE2

Lo primero de todo es hacer la base de la tarta. Para ello hay que triturar las galletas con 25 gramos de avellanas. Después hay que añadirle la mantequilla (yo la metí unos segundos al microondas para que estuviera blandita) y 25 gramos de nutella (una cucharada). Mezclar todo muy bien hasta que quede una mezcla uniforme y algo húmeda.

Poner esta mezcla en el molde de la tarta (debe ser un molde desmontable). Con una cuchara ir extendiendo y aplastando hasta conseguir una base lisa y firme. Meter en la nevera.

Ahora vamos con la mezcla de queso y crema de cacao. En un bol grande, batir el queso mascarpone con el azúcar glass (yo lo hice con unas varillas manuales) hasta conseguir una crema suave, después añadir 400 gramos de nutella y seguir batiendo hasta que vuelva a quedar una mezclar suave.

Sacar el molde de la nevera y poner, sobre la base de galletas, la mezcla de queso y cacao. Extender bien hasta que quede bien liso.

Poner las bolitas de chocolate en el borde de la tarta.

Picar el resto de las avellanas y extender sobre la tarta.

Meter en la nevera durante, al menos, 4 horas. Yo la hice de un día para otro y quedó genial.

Ahora sólo quedar una cuchara y a disfrutar.

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2 Respuestas a “Nutella Cheesecake

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