Pollo con calabaza al horno

POLLO CON CALABAZAVamos con otra receta en la que combinar pollo con verduras, así conseguimos dos cosas del tirón, primero que la pechuga no quede tan sosa y seca al hacerla al horno y segundo presentar un plato de verduras de forma atractiva y deliciosa.

Y  como siempre os digo con este tipo de recetas, podéis sustituir la pechuga de pollo por contramuslos o jamoncitos, al igual que las verduras, que no tenéis calabaza pues echad mano de las que tengáis en la nevera o de las que más os gusten.

Ingredientes para 4 personas:

.2 pechugas de pollo

.500 gramos de calabaza

.4 chalotas

.1 calabacín mediano

.Pimienta molida

.Sal

.Ajo granulado

.Aceite de oliva

Elaboración POLLO CON CALABAZA2

Trocear las pechugas en tacos.

Lavar el calabacín y trocearlo en cuadrados.

Pelar y trocear las chalotas y la calabaza.

Poner todos estos ingredientes en una fuente de horno. Ponerles un poco de sal, pimienta molida, ajo granulado y aceite de oliva. Mezclar bien.

Meter al horno, previamente calentado, a unos 180º-200º, durante 20-30 minutos (dependerá de vuestro horno y del tamaño de los trocitos de pechuga y verduras).

Y listas para tomar un plato diferente y muy sano.

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