Ensalada templada de espinacas y anguliñas

ENSALADA TEMPLADA DE ESPINACAS Y ANGULIÑAS2Las espinacas son una verdura con multitud de beneficios para nuestro cuerpo y que si se consumen crudas conservan mucho mejor todas y cada una de sus propiedades.

Utilizarlas en ensalada es una forma muy saludable de comerlas y, además, sustituye a la típica lechuga ofreciendo ensaladas más variadas.

Ésta en concreto está exquisita con las anguliñas y su variedad de temperaturas la hace aún más apetecible.

Ingredientes para 2 personas:

.100 gramos de espinacas

.1 tomate

.1 paquetito de anguliñas

.3 palitos de surimi

.2 dientes de ajo

.Aceite de oliva

.Vinagre balsámico Pedro Ximénez

.Sal

Elaboración ENSALADA TEMPLADA DE ESPINACAS Y ANGULIÑAS

Pelar y laminar los dientes de ajo. Saltearlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén doraditos, incorporar las anguliñas y los palitos de surimi en trocitos. Mezclar bien y dejar un minuto a fuego medio-bajo. Reservar.

Colocar las hojas de espinacas limpias en un plato. Lavar y trocear el tomate y ponerlo sobre las espinacas. Añadir la mezcla de anguliñas.

Aliñar con una pizca de sal, aceite de oliva y vinagre balsámico Pedro Ximénez.

Y lista para degustar una deliciosa y saluble ensalada.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s