El alioli es una salsa deliciosa ideal para acompañar carnes o pescados aunque reservada para los amantes del ajo debido a su sabor aportado por este ingrediente en crudo.

En esta receta, además, se sustituye el huevo por la leche por lo que puede preparse en verano sin ningún miedo.

Su sabor es muy agradable y también la podéis utilizar para acompañar unas patatas fritas o asadas, untarlo en pan tostado,…

Ingredientes:

.3 tacitas de café de aceite de girasol

.1 tacita de café de leche

.1 diente de ajo

.1 pizca de sal

Elaboración

Pelar el ajo y ponerlo en el vaso de la batidora.

Añadirle el aceite, la leche y una pizca de sal.

Batir despacio y sin levantar la batidora. Cuando el alioli comience a coger consistencia, empezar a levantar la batidora poco a poco hasta que esté terminada.