Ingredientes:
.1 trozo de bacalao desalado
.1 tomate pequeño
.1 zanahoria grande
.1 patata mediana
.1/2 puerro mediano
.Aceite de oliva
Elaboración
Pelar la zanahoria y la patata y trocearlas. Lavar el tomate, quitarle el pezote y trocearlo.
Quitar la primera capa del puerro y limpiarlo muy bien. Trocearlo.
Poner las verduras a hervir. Cuando estén blanditas añadir el bacalao y dejarlo unos minutos hasta que esté cocinado. El pescado se echa al final para que no se haga demasiado y evitar que quede pasado.
Sacar el bacalao, retirarle la piel y las espinas, trocearlo y volverlo a poner en la cacerola.
Retirar un poco del agua de cocción y añadir un chorrito de aceite de oliva. Triturar muy bien.
Si es necesario, añadir un poco del agua de la cocción hasta que consigáis la textura deseada
lachefa 