Gazpachos de pollo y jamón con champiñones
Esta receta, aunque no lo parezca, es su origen es de aprovechamiento ya que la hice para gastar la carne del pollo y el jamón que había utilizado para hacer […]
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Pastel de salmón ahumado
Ésta bien podría ser una de receta que os sirva de entrante para estas Navidades. Me la enseñó mi tía Marisa y ella siempre la prepara para estas fechas. Os […]
Huevos rellenos de atún y surimi
Los huevos rellenos son un bocado delicioso, tanto como primer plato como para presentarlo en un aperitivo y, aunque lo habitual es encontrarlos rellenos de atún y tomate, pueden hacerse […]
Ternera a la jardinera
Este plato es un clásico en la cocina de mi casa, mi padre lo prepara desde siempre y a todos nos encanta porque, lejos de encontrarte una ternera dura y […]
Canelones de verduras con crema de espinacas
Ésta es una de esas recetas que muestran que se puede comer pasta de forma muy muy sana y sin perder ni una pizca de sabor. Porque cuando se está […]
Atascaburras
Éste es un plato tradicional en la cocina de mi casa y además nos encanta, especialemente a mi hermana que se le abren los ojos como platos cuando ve que […]
Torrijas de chocolate
Semana Santa, época religiosa, de procesiones, nazarenos, imágenes que representan los últimos días de la vida de Jesús. Pero también época para el bacalao y los dulces. Las casas y […]
Potaje de vigilia
Cuando llega la época de cuaresma y se acerca la Semana Santa las cocinas de nuestros hogares se llenan de platos de pescado, especialmente de bacalao. Y, aunque la tradición […]
Tortas fritas
Llega jueves lardedo y los primeros recuerdos que me vienen a la cabeza son esas tardes en la cocina de mi abuela Meme, con mi tía Cari, mi madre, mi […]
Alubias negras con arroz y chorizo
Qué sabias eran nuestras abuelas y sus madres, sus abuelas, las «viejas cocineras y amas de casa». Sabían cómo preparar platos de cuchara para entrar en calor en esos largos […]
lachefa 