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Archivo de la categoría: Legumbres

Potaje de vigilia

4 abril, 2017de lachefa Deja un comentario

Cuando llega la época de cuaresma y se acerca la Semana Santa las cocinas de nuestros hogares se llenan de platos de pescado, especialmente de bacalao. Y, aunque la tradición […]

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Legumbres, Mis recetas

Alubias negras con arroz y chorizo

20 enero, 2017de lachefa Deja un comentario

Qué sabias eran nuestras abuelas y sus madres, sus abuelas, las «viejas cocineras y amas de casa». Sabían cómo preparar platos de cuchara para entrar en calor en esos largos […]

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Arroces, Legumbres, Mis recetas

Crema de garbazos

6 agosto, 2014de lachefa Deja un comentario

Las legumbres no tenemos porqué comerlas siempre en puchero y calientes, podemos hacer deliciosas ensaladas o finas cremas como ésta que, además, podemos elegir si tomarla fría o caliente. Además, […]

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Cremas y purés, Legumbres, Mis recetas

Ensalada de alubias y espinacas

11 junio, 2014de lachefa Deja un comentario

Las legumbres son necesarias en la alimentación y no debemos renunciar a ellas cuando llegue el calor, se pueden preparar en platos fríos que, igualmente, están deliciosos. Como siempre os […]

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Ensaladas y mojetes, Legumbres, Mis recetas, Verduras y hortalizas

Lentejas con verduras al azafrán

14 enero, 2014de lachefa Deja un comentario

Ésta es otra manera de cocinar las lentejas con verduras, dándoles un toque distinto y muy español, con azafrán. Y os vuelvo a recordar que es muy importante incluír las […]

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Legumbres, Mis recetas, Verduras y hortalizas

Ensalada de garbanzos y pimientos asados

19 noviembre, 2013de lachefa Deja un comentario

No debemos olvidar incluír las legumbres en nuestros menús por todos los beneficios que nos aportan, incluso suele recomendarse su consumo 3 veces por semana. Pero la forma de cocinarse […]

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Ensaladas y mojetes, Legumbres, Mis recetas

Arroz con garbanzos y espinacas

17 septiembre, 2013de lachefa Deja un comentario

Una de las cosas que más me gusta del otoño y el invierno es comer platos de cuchara que te ayudan a entrar en calor y que sientan muy bien […]

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Arroces, Legumbres, Mis recetas, Verduras y hortalizas

Lentejas con chorizo

10 junio, 2013de lachefa Deja un comentario

Las lentejas con chorizo son uno de esos platos tradicionales de nuestro país que es una delicia comer. Además, no podemos dejar de incluír las lentejas en nuestra dieta ya […]

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Legumbres

Garbanzos con espinacas

7 mayo, 2013de lachefa Deja un comentario

Los garbanzos son las legumbres que, quizá, menos consumimos pero lo cierto es que si se busca en las redes o libros de cocina, las posibilidades de cocinarlos son innumerables […]

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Legumbres, Verduras y hortalizas

Alubias con acelgas y chorizo

29 abril, 2013de lachefa Deja un comentario

Las verduras y las legumbres son imprescindibles en una buena dieta mediterránea y este plato es una manera estupenda de combinarlos, además con un toque de sabor de chorizo que […]

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Legumbres, Mis recetas, Verduras y hortalizas

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