Atascaburras
Éste es un plato tradicional en la cocina de mi casa y además nos encanta, especialemente a mi hermana que se le abren los ojos como platos cuando ve que […]
Archivo de la categoría: Pescados
Milhojas de pimientos asados y bonito
Los pimientos son uno de esos productos que sirven tanto para un sofrito a modo de ingrediente secundario como para convertirlo en protagonista de algunos platos. Este segundo caso es […]
Bacalao con crema de patata al aroma de trufa
El bacalao es uno de los pescados que más me gusta, además de por su versatilidad a la hora de cocinarlo, por su sabor. Hace unos días tenía unos lomos […]
Pimientos de piquillo rellenos de pescado
Los pimientos de piquillo son una delicia en la cocina española y cuando están preparados con un buen relleno, ¡Qué os voy a contar que no sepáis ya! Lo bueno […]
Moje de pimientos y bacalao
Ésta es una receta tradicional, de las de siempre, un plato clásico manchego de mi pueblo que recuerdo de toda la vida. Lo preparaban mis abuelos, después veía a mi […]
Fletán al horno con patatas y calabacín
El fletán es un pescado de sabor súper suave y muy fácil de comer, especialmente para los niños y los abuelitos, ya que lo podemos encontrar en el mercado en […]
Bacaladillas rebozadas
El pescado rebozado, además de ser una delicia, es una buena manera de conseguir que los peques de la casa y los más reacios a comer pescado lo tomen y […]
Salmón al limón
El salmón a la plancha suele acompañarse con una pizca de jugo de limón pero en esta receta queda mucho más jugoso al cocinarlo al horno. Además, el salmón tendrá […]
Bacalao espiritual
El bacalao es uno de los productos estrella de nuestra vecina Portugal y saben cómo cocinarlo para sacarle el máxima partido. Una receta típica portuguesa es este “bacalao espiritual”, una […]
Pastel de merluza, salmón y cherry
Una de las entradas del blog es una receta muy similar a ésta, pastel de merluza y palitos de surimi y hace unos días iba a cocinarlo de nuevo pero […]
