Legumbres a remojo
Cuando se van a cocinar legumbres, especialmente alubias o garbanzos, es recomendable ponerlas a remojo la noche anterior para que se ablanden un poco. Pero un truco que hace el […]
En esta sección mostraré trucos para que el día a día en la cocina sea más fácil y práctico.
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Como nadie nace enseñado y en la cocina se van aprendiendo los trucos poco a poco, en este post os quiero enseñar un truco para montar la nata de una […]
Es un engorro cuando, a la hora de cocer pasta o arroz o hacer un guiso, el agua o caldo empieza a salirse de la olla o cazo y la […]
El horno es un instrumento fundamental en la cocina, al menos para mí. Cocina platos deliciosos y sin necesidad de que estemos presentes constantemente. Pero, al igual que nos saca […]
Quizá a simple vista os parece que este post no tiene nada o ningún valor pero os aseguro que no es así ya que la conservación de los alimentos en […]
En este post os enseñaré cómo limpiar unas mollejas de cordero, el modo en que yo lo hago en casa, los pasos que sigo y, a través de las distintas […]
La picada de ajo y perejil es un recurso culinario muy utilizado en las cocinas y que dan un toque distinto y fresco a las comidas, sobre todo a las […]
Normalmente, cuando hacemos caldo de pollo, carne o cocido suele quedar en la superficie una capa de grasa como la que podréis apreciar en la fotografía. Si la grasa no […]
¿A quién no le ha pasado alguna vez que cuando estáis cocinando os suena el teléfono, llaman al timbre de casa, los peques se pelean o surge algo que os […]
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