Legumbres a remojo
Cuando se van a cocinar legumbres, especialmente alubias o garbanzos, es recomendable ponerlas a remojo la noche anterior para que se ablanden un poco. Pero un truco que hace el […]
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En esta sección mostraré trucos para que el día a día en la cocina sea más fácil y práctico.
Montar nata de forma fácil
Como nadie nace enseñado y en la cocina se van aprendiendo los trucos poco a poco, en este post os quiero enseñar un truco para montar la nata de una […]
Evitar salpicaduras
Es un engorro cuando, a la hora de cocer pasta o arroz o hacer un guiso, el agua o caldo empieza a salirse de la olla o cazo y la […]
Cómo limpiar un horno
El horno es un instrumento fundamental en la cocina, al menos para mí. Cocina platos deliciosos y sin necesidad de que estemos presentes constantemente. Pero, al igual que nos saca […]
Cómo conservar legumbres
Quizá a simple vista os parece que este post no tiene nada o ningún valor pero os aseguro que no es así ya que la conservación de los alimentos en […]
Limpiar mollejas de cordero
En este post os enseñaré cómo limpiar unas mollejas de cordero, el modo en que yo lo hago en casa, los pasos que sigo y, a través de las distintas […]
Picada de ajo y perejil
La picada de ajo y perejil es un recurso culinario muy utilizado en las cocinas y que dan un toque distinto y fresco a las comidas, sobre todo a las […]
Quitar la grasa de los caldos
Normalmente, cuando hacemos caldo de pollo, carne o cocido suele quedar en la superficie una capa de grasa como la que podréis apreciar en la fotografía. Si la grasa no […]
¿Cómo quitar el pegado de una olla?
¿A quién no le ha pasado alguna vez que cuando estáis cocinando os suena el teléfono, llaman al timbre de casa, los peques se pelean o surge algo que os […]
Quitar el mal olor de la basura
Una de las peores cosas que pueden suceder en la cocina es que la basura comience a desprender malos olores, es horrible y muy desagradable. Pues bien, con el tema […]
lachefa 