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Archivo de la categoría: Trucos

En esta sección mostraré trucos para que el día a día en la cocina sea más fácil y práctico.

Legumbres a remojo

3 abril, 2017de lachefa Deja un comentario

Cuando se van a cocinar legumbres, especialmente alubias o garbanzos, es recomendable ponerlas a remojo la noche anterior para que se ablanden un poco. Pero un truco que hace el […]

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Trucos

Montar nata de forma fácil

11 enero, 2017de lachefa Deja un comentario

Como nadie nace enseñado y en la cocina se van aprendiendo los trucos poco a poco, en este post os quiero enseñar un truco para montar la nata de una […]

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Trucos

Evitar salpicaduras

3 septiembre, 2016de lachefa Deja un comentario

Es un engorro cuando, a la hora de cocer pasta o arroz o hacer un guiso, el agua o caldo empieza a salirse de la olla o cazo y la […]

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Trucos

Cómo limpiar un horno

17 abril, 2016de lachefa 2 comentarios

El horno es un instrumento fundamental en la cocina, al menos para mí. Cocina platos deliciosos y sin necesidad de que estemos presentes constantemente. Pero, al igual que nos saca […]

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Trucos

Cómo conservar legumbres

13 febrero, 2016de lachefa Deja un comentario

Quizá a simple vista os parece que este post no tiene nada o ningún valor pero os aseguro que no es así ya que la conservación de los alimentos en […]

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Trucos

Limpiar mollejas de cordero

16 diciembre, 2015de lachefa Deja un comentario

En este post os enseñaré cómo limpiar unas mollejas de cordero, el modo en que yo lo hago en casa, los pasos que sigo y, a través de las distintas […]

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Trucos

Picada de ajo y perejil

30 septiembre, 2014de lachefa Deja un comentario

La picada de ajo y perejil es un recurso culinario muy utilizado en las cocinas y que dan un toque distinto y fresco a las comidas, sobre todo a las […]

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Trucos

Quitar la grasa de los caldos

18 septiembre, 2014de lachefa Deja un comentario

Normalmente, cuando hacemos caldo de pollo, carne o cocido suele quedar en la superficie una capa de grasa como la que podréis apreciar en la fotografía. Si la grasa no […]

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Trucos

¿Cómo quitar el pegado de una olla?

3 julio, 2014de lachefa 4 comentarios

¿A quién no le ha pasado alguna vez que cuando estáis cocinando os suena el teléfono, llaman al timbre de casa, los peques se pelean o surge algo que os […]

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Trucos

Quitar el mal olor de la basura

7 abril, 2014de lachefa Deja un comentario

Una de las peores cosas que pueden suceder en la cocina es que la basura comience a desprender malos olores, es horrible y muy desagradable. Pues bien, con el tema […]

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Trucos

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