Estas mini pizzas, además de deliciosas, son ideales para una cena improvisada, para una noche de fútbol, un cumpleaños o para un aperitivo.

Tan sólo se necesitan unas obleas de empanadillas y hacer unas mini pizzas con los ingredientes que se tengan en la nevera.

Yo os daré los ingredientes de éstas que hice hace unos días y que quedaron muy jugosistas y ricas.

Ingredientes para 2 personas:

.8 obleas de empanadillas

.Tomate frito

.1 tomate natural

.1/4 de calabacín

.4 champiñones

.Unas hojas de espinacas

.4 quesitos

.2 lochas de pavo

.50 gramos de taquitos de jamón

.1/4 de pimiento rojo

.Orégano

Elaboración

Encender el horno a 180º.

Preparar los ingredientes de las mini pizzas. Limpiar y laminar el tomate, el calabacín y los champiñones. Limpiar y trocear el pimiento rojo.

Trocear los quesitos.

Colocar las obleas de las empanadillas sobre una bandeja de horno con papel de hornear.

Hacer las minipizzas de dos en dos:

• Poner una base de tomate de frito, una rodaja de pavo y unas láminas de calabacín.
• Colocar unas láminas de tomate natural, unos taquitos de jamón, unos trocitos de pimiento rojo y unos cachitos de quesitos.
• Extender una base de tomate frito, añadir unas láminas de champiñones y de calabacín.
• Poner unas rodajas de tomate natural, unas hojas de espinacas y unos trocitos de quesitos.

Poner un poco de orégano a todas.

Hornear durante unos 15 minutos o hasta que las mini pizzas estén bien hechas.