Con este puré conseguiréis que los más reacios a comer verduras se coman este plato sin rechistar gracias al toque dulce que aportan la calabaza, las zanahorias y la manzana.
Una estupenda combinación de verduras y fruta que os ayudará a consumir las 5 raciones que debemos tomar al día de estos productos.
Ingredientes para 4 personas:
. 500 gramos de calabaza
. 2 zanahorias
.1 puerro
.1 manzana
.2 patatas medianas
.1 calabacín mediano
.Agua
.Aceite de oliva
.Sal
Limpiar y pelar la calabaza, las zanahorias, el puerro, la manzana y las patatas. Limpiar la piel del calabacín.
Trocearlo todo y ponerlo, en una olla grande, con un chorrito de aceite de oliva y sal. Rehogar durante unos minutos.
Cubrir con agua y tapar. Dejar, a fuego medio, que cueza hasta que las verduras estén blanditas.
Triturar y rectificar de sal si fuera necesario.
Buena idea!