Las patatas panaderas, además de ser sencillas y una manera sana de comerlas, son un acompañamiento ideal de carnes y pescados o, incluso tal cual presentado como entrante.

Pero a pesar de su sencillez cada cociner@ puede variar la receta original y añadir algún toque extra de sabor como en esta receta con unos taquitos de jamón. También podéis utilizar taquitos de jamón york, de chorizo, de bacon…

Ingredientes para 2 personas:

.2 patatas medianas

.1 paquetito de tacos de jamón

.1 cebolla pequeña

.Perejil

.Aceite de oliva

.Vino blanco

.Sal

Elaboración

Pelar las patatas y cortar en rodajas (no demasiado gordas para que se hagan bien y queden blanditas).

Colocar las láminas de patatas en una fuente de horno, superponiendo unas encima de otras.

Pelar y trocear la cebolla y esparcirla sobre las patatas.

Picar el perejil y poner también sobre las patatas y cebollas.

Poner un poco de sal, un chorrito de aceite y un poco de vino blanco.

Meter al horno, previamente calentado, a 180º-200º, durante 30 minutos aproximadamente. El tiempo de horneado dependerá de vuestro horno así que podrá variar.

Cuando estén casi hechas, sacarles y añadirles los taquitos de jamón. Meter al horno otros 5 minutos.

*Os cuento un truco que hago para que las patatas queden más blanditas, antes de colocarlas en la fuente de horno y cuando ya están laminas, las pongo en el microondas unos 3 minutos para que se cuezan un poco.