La combinación de espárragos blancos con pavo cocido y queso fresco es un clásico que nunca pasa de moda y que nos puede salvar en comidas y cenas improvisadas ya que su preparación es cuestión de un par de minutos y son ingredientes, que habitualmente, suelen tenerse en la nevera o despensa.

Además es un plato sano y equilibrado con el que conseguir que los niños coman los espárragos ya que, al presentarlos de esta forma, quedan muy ricos.

Ingredientes para 2 personas:

.4 espárragos blancos grandes u 8 pequeños

.8 lonchas de pavo pequeñas

.1 trozo de queso fresco

.1 tomate

.Pimienta molida

.Aceite de oliva

Elaboración

Partir los espárragos por la mitad y envolverlos con una loncha de pavo cocido. Si utilizáis espárragos pequeños, envolverlos directamente.

Lavar el tomate y partirlo.

Trocear también el queso fresco.

Colocar todo en un plato, bien como en la foto o bien como os apetezca montar el plato.

Añadirle una pizca de pimienta molida y un chorrito de aceite de oliva.

*Si os apetece, podéis acompañar los espárragos con un poco de mayonesa.