Montar nata de forma fácil
Como nadie nace enseñado y en la cocina se van aprendiendo los trucos poco a poco, en este post os quiero enseñar un truco para montar la nata de una […]
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Quitar la grasa de los caldos
Normalmente, cuando hacemos caldo de pollo, carne o cocido suele quedar en la superficie una capa de grasa como la que podréis apreciar en la fotografía. Si la grasa no […]
Truco para cocer huevos
Supongo que os pasará como a todos eso de odiar pelar los huevos cocidos y que la cáscara se resista y tengas que ir quitando pequeños trocitos hasta conseguir dejar […]
Masa de croquetas sin costra
Uno de los platos estrella de la cocina española son nuestras ricas y deliciosas croquetas, en cualquiera de sus versiones y sabores. Y como dice el refrán, aplicable al modo […]
Huevos ¿Frescos o podridos?
Seguro que os ha pasado alguna vez tener huevos en la nevera durante varias semanas y a la hora de consumirlos, no saber si están frescos o podridos y, por […]
¿Cómo pelar tomates de forma fácil?
Los tomates suelen pelarse para hacer salmorejo, gazpacho andaluz, sofrito para hacer las bases de algunas salsas o platos o, incluso, hay quienes los pela para las ensaladas. Pero la […]
lachefa 