Las verduras y el pescado son ingredientes imprescindibles en una dieta sana y equilibrada y son muchos los platos en que, ambos, se pueden combinar, haciendo de éstos alimentos atractivos.

Éste es un plato sencillo e ideal para cenar y que, además, se hace de una forma muy rápida.

Ingredientes para 2 personas:

.4 filetes pequeños de merluza o 2 grandes

.1 bolsa grande de espinacas

.Sal

.1 diente de ajo

.Ajo granulado

.Cebolla en polvo

.Aceite de oliva

Elaboración

Lo primero es hacer el pescado. Colocar los lomos o filetes de merluza en una bandeja de horno, ponerles una pizca de sal, ajo granulado, cebolla en polvo y un chorrito de aceite de oliva.

Meter la bandeja al horno, previamente calentado, a unos 180º durante 5-10  minutos (dependerá del grosor de la merluza).

Mientras se hace el pescado, hacer las espinacas.

Poner una sartén grande a calentar con un chorrito de aceite y el diente de ajo picado. Cuando el ajo empiece a dorarse, añadir las hojas de espinacas,  con una pizca de sal y cebolla en polvo, e ir removiendo hasta que estén salteadas.

Servir la merluza junto a las espinacas.