Las espinacas son unas verduras sanísimas que no hay que olvidar en la cesta de la compra y que pueden preparse en infinidad de recetas.

Una de las maneras más sanas de consumirlas es en ensaladas ya que al no cocinarlas no pierden ninguna de sus propiedades, además al preparlas así podemos engañar a los niños que se resistan a comerlas y decirles que es un tipo de lechuga que no conocían.

En esta receta las preparo con nueces y frambuesas para salir de la clásica ensalada con tomate, cebolla, pepino,…

Por supuesto que si se os ocurre otro ingrediente podéis probar a ver cómo queda y, por qué no, compartirlo con nosotros para que también lo probemos.

Ingredientes para 4 personas:

.300 gramos de espinacas

.100-150 gramos de frambuesas

.12 nueces

.Vinagre balsámico de manzana

.Aceite de oliva

.Sal

Elaboración

Poner las espinacas limpias en una ensaladera.

Añadirles las frambuesas.

Pelar las nueces e incorporarlas a la ensalada.

Aliñarla con el vinagre balsámico de manzana, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.